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主题: 【画说归网】榜样的力量是无穷的,兼PK葱哥
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作者 【画说归网】榜样的力量是无穷的,兼PK葱哥   
所跟贴 看过一个菜刀的纪录片,全世界最好的是日本某地的菜刀,但是忘了地名。 -- 天蝎座的 - (26 Byte) 2010-6-19 周六, 14:08 (788 reads)
瘦马西风
[博客]




头衔: 海归准将

头衔: 海归准将
声望: 专家
性别: 性别:男
加入时间: 2008/05/30
文章: 4165

海归分: 104135





文章标题: 好几个地方都相当有名, (426 reads)      时间: 2010-6-19 周六, 14:31   

作者:瘦马西风海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

越後打刃物(新潟県)、越前打刃物(福井県)、堺打刃物(大阪府)、播州三木打刃物(兵庫県)、土佐打刃物(高知県),等等。

日本菜刀的优秀源于日本刀。明治维新后下了废刀令,不许带刀上街。现在要收藏日本刀还得警察批准。废刀令之后,刀匠们只好转行去做菜刀了。

日本刀的优秀源于日本钢,叫和钢。一开始炼钢术是从中国经朝鲜半岛传来的。他们发扬光大,上千年来一直世界领先。

岛根县有个和钢博物馆,以前去过。后面有个炼钢厂,是日本现在唯一的一个用古法炼钢的工厂了。现在还在。技术的传承,很被看重的。

天蝎有人给做,好福气,嘻嘻。

作者:瘦马西风海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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