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[分享][转帖]周末小吃——红油兔===阿猪看看吧, 鉴定一下....

雨林
[博客]
[个人文集]

头衔: 海归少将
声望: 院士
性别: 性别:男

加入时间: 2006/01/22
文章: 2563

海归分: 239376

标题: [分享][转帖]周末小吃——红油兔===阿猪看看吧, 鉴定一下.... (1464 reads) 时间: 2006-9-04 周一, 14:19

作者：雨林在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

身在国外，一想到国内的各种美味、小吃，口水就在嘴里打转转。前几天路过一个卖肉的小超市，居然看到有卖兔子的！看来国外的草地广大还是有好处滴！有这样的机会，当然不能放过。几分钟后，汽车后备箱里就躺着一只收拾好的兔子了。
回家后，当然是要先搞个方子出来，具体如下：
[备料]ccｈｅrｅｅ.com https://www.talkcc.org/article/828256
（1）兔子一只（约800-1000克）
（2）炒花生50克，碾成粗颗粒
（3) 小葱切丁，25克ｃｃheｒee.com https://www.talkcc.org/article/828256
（4）花椒粉30-50克
（5）白糖20克
（6）辣椒油100克ccｈｅrｅｅ.com https://www.talkcc.org/article/828256
（7）味精，适量
（8）芝麻油，5克
（9）蒜泥，10克ｃｃheｒee.com https://www.talkcc.org/article/828256
(10）芝麻（2克）放锅里焙香
（11）郫县豆瓣20克加，黑豆豉30克切碎，放锅里加适量调和油炒出香味
（12）香菜适量ccｈｅrｅｅ.com https://www.talkcc.org/article/828256
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[准备工作]ｃｃheｒee.com https://www.talkcc.org/article/828256
（1）兔子进煮锅，锅里放葱、姜、料酒，加水至漫过兔子。大火烧开，改为文火，炖到兔子熟透，但不烂时出锅，放凉。
（2）凉透后兔子切丁，丁尽量小，以便入味。
点击看全图

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[凉拌]
点击看全图

ｃｃheｒee.com https://www.talkcc.org/article/828256

[完成——红油兔丁]

ccｈｅrｅｅ.com https://www.talkcc.org/article/828256

作者：雨林在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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