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ZT- 你知道酒杯与葡萄酒的搭配吗?(图)
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作者
ZT- 你知道酒杯与葡萄酒的搭配吗?(图)
孤枕难眠
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头衔: 海归中将
声望: 学员
性别:
加入时间: 2004/02/24
文章: 3573
来自: 美国
海归分: 411670
标题:
ZT- 你知道酒杯与葡萄酒的搭配吗?(图)
(1913 reads)
时间:
2004-11-13 周六, 02:15
作者:
孤枕难眠
在
海归酒吧
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
从左至右依次为:水、白兰地、白葡萄酒、勃艮第红葡萄酒、气泡葡萄酒、红葡萄酒。
葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打漩的空间小,然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细,这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温度乃至酒香。
A、水:阔口短脚杯,可握杯脚以保留冷水温。
B、白兰地:白兰地狭口大肚酒杯,置于两手间搓动,再手覆暖杯以产生白兰地酒香。
C、白葡萄酒:带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。
D、勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。
E、香槟酒:狭窄有凹槽的杯,以减少酒的表面区域,防止气泡消散。
F、红葡萄酒:酒杯中较大的那种,持握在杯体和杯脚相连之处。
作者:
孤枕难眠
在
海归酒吧
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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ZT- 你知道酒杯与葡萄酒的搭配吗?(图)
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每个人品尝,然后要说出是哪个国家的什么地区的酒. -- it is hard because most chinese(even Americans) are not professional drinkers. BTW, the Calif wine and French wines actually shared the same roots....
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parisparis
- (0 Byte) 2004-11-24 周三, 17:05
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知道,知道,必修课也,还有次我们上课,老师拿了20多种不同的酒让每个人品尝,然后要说出是哪个国家的什么地区的酒.
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悠悠小草
- (23 Byte) 2004-11-13 周六, 05:31
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