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主题: 强烈推荐:高压锅做无水肉
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作者 强烈推荐:高压锅做无水肉   
firefly
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头衔: 海归上校

头衔: 海归上校
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加入时间: 2006/02/05
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文章标题: 强烈推荐:高压锅做无水肉 (5636 reads)      时间: 2017-5-05 周五, 14:20   

作者:firefly生活风情 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

高压锅无水肉做法:牌子是instant pot。

肉腌好后,直接放进高压锅,不要放水,但是要多放酒。

meat/stew档,排骨25分钟,大块牛肉40分钟,鸡翅膀15分钟。别的根据厚薄加减。煮好的肉鲜嫩无比,入口融化。

如果肉是冰冻的,加5到10分钟。

另外,肉买了放冰箱前,就可以腌好,分好,下次拿出直接放高压锅,加点料酒就可以。

猪排/猪骨/鸡翅/鸡腿/稍肥牛肉/小羊腿等等,都不错。不建议大块精肉, 比如整鸡,大块猪肉。

作者:firefly生活风情 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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