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[转帖]家喻户晓的中餐外卖店--美国少数族裔企业之二
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作者
[转帖]家喻户晓的中餐外卖店--美国少数族裔企业之二
opt123
头衔: 海归上尉
声望: 学员
加入时间: 2005/09/26
文章: 98
海归分: 7376
标题:
[转帖]家喻户晓的中餐外卖店--美国少数族裔企业之二
(2506 reads)
时间:
2010-5-05 周三, 08:20
作者:
opt123
在
项目找投资与合作
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
家喻户晓的中餐外卖店
美国少数族裔企业之二
快到明妮维尔路的尽头,有一个小小的购物点。以一家副食超市为主,加上干洗店、美甲店、理发店,再就是两三家小餐馆。十多年前我家搬来此地不久,购物点动工了。当时我太太就说,这块地方新建小区一个接一个,如果开一家中餐馆,方圆五英里没有人来竞争,生意一定会好。
果然,一家起名”新中国”的中餐馆在新千年到来的时候开张了。那是家门面很小的外卖店,我们开始没有太在意。后来家里开派对,为了省事,就去订几个菜,慢慢和他们熟络起来。有一段时间,我自己的生意在家做,他们的外卖郎忙不过来的时候,老板急了就给我打电话,让我过去帮他们送两单。
老板老板娘都是福建人。老板阿斌,1990年高中还没有毕业就随父亲移民来到美国,在马里兰一家中餐馆打工。后来和同乡锦结婚,小两口都是那种有志向的青年,决定要自己创业。
美国的很多行业,特别是直接为居民服务的,最讲究的就是地点。但是仅仅地利还是不够的,只有做出自己的特点来,才能发展和扩大客户群。
阿斌他们的菜式是那种适合老美口味的典型”福建”中餐:带甜酸辣的水果调味的左宗鸡、宫爆虾,先烤后炸的北京鸭,春卷、酸辣汤和美式鸡翅,再加上他们独特的纯手工制作水饺和锅贴。真正吸引回头客的诀窍是服务亲切,货真价实,送餐及时。还有他们的米饭与众不同,用泰国香米、国宝米和糯米调配,吃起来口感特好。要我就冲他们的米饭,也不会去别家订餐。
他们注意卫生和环境,每天都用消毒液清洗地面。炸品用油严格按照规定更换,很早开始就坚持不用对健康不利、含大量饱和脂肪酸的食用油。
餐馆周围两三英里有三家中学,小学、幼儿园就更多了。一些老师常常来订餐。如果学校教职员工有活动,”新中国”经常以成本价为老师们配餐。他们还经常向社区、学校、教会和红十字会捐款。老板娘常常说,我们得益于社区,回馈社区义不容辞。
阿斌他们和员工真诚相处。尽管按照美国中餐馆的通行做法,一年只有一天即感恩节关门,但是员工都按时轮休,而且在圣诞、春节、中秋等传统节日,老板还会在餐馆或家里聚餐招待员工,一些家住附近的老员工也会收到邀请。
虽然他们自己没有受过高等教育,但是特别注重子女的成长。上初中的女儿,在课余时间是老师的好帮手,放学的时候组织同学安全登上校车,给低年级孩子们念书,暑期到公共图书馆做义工,还连续两年自费参加”世界改变者教会国际”(World Changers Church International)的活动,到芝加哥去给低收入者修缮房屋。只有7岁的儿子,学习成绩、遵守纪律和参与能力都表现良好,刚刚得到每班每月只授予一人的全校表扬。
他们遵纪守法,政府卫生检疫部门的检查次次合格,从来没有遇到过麻烦。餐馆严格按照规定报税,所聘用的会计师对他们的经营成绩称赞不已。几年下来,他们购置了街道尽头靠近湖边的崭新住宅,还为孩子们设立了教育基金。阿斌自己也在自学,准备取得美国的高中文凭,为今后从事其他行业打下基础。
十年的经营,”新中国”在明妮维尔路西边地区已经成了一家老字号。熟客在等候自己的饭菜时,常常会和老板老板娘聊起社区和学校有关的事情,甚至会谈论总统选举之类的”国家大事”,就好像美国电影电视剧中邻里理发店的场景一样。
一家小小的中餐外卖店,也可以实现新移民的美国梦。
作者:
opt123
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