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凉拌高丽菜,金钩油菜心,葱油大花卷
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作者
凉拌高丽菜,金钩油菜心,葱油大花卷
所跟贴
凉拌高丽菜,金钩油菜心,葱油大花卷
--
作品之外
- (511 Byte) 2011-5-15 周日, 10:39
(5623 reads)
annewang005
[
博客
]
加入时间: 2009/09/06
文章: 587
海归分: 21368
标题:
我会做葱油饼:)
(1991 reads)
时间:
2011-5-15 周日, 12:05
作者:
annewang005
在
风情美食
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
做面食多数情况、我做发面的,用酵母(不要放小苏打)因为:
酵母发酵可以说是营养学家最推崇的一种面粉发酵方法,蒸出的馒头不仅味道好而且营养价值也非常高。酵母有干酵母和鲜酵母两种,属于单细胞微生物。酵母本身是可食用的,而且营养丰富。酵母不仅含有三大产能营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪,而且还富含矿物质、维生素和酶类,尤其是维生素B族。研究证明,每1kg干酵母蛋白质的含量,相当于2kg大豆、2.5kg猪肉或5kg大米中蛋白质的含量。因此可以说,用酵母发酵蒸出的馒头所含的营养成分比起老面发酵,要高出3倍多,蛋白质也要增加近2倍。此外,酵母里还含有硒、铬等矿物质,有抗氧化延缓衰老,预防肿瘤和心血管疾病的作用,还能提高人体免疫力。
补充维生素B族,对脑力工作者很重要,感兴趣的同学自己查资料,我不再复述:)
作者:
annewang005
在
风情美食
发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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凉拌高丽菜,金钩油菜心,葱油大花卷
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作品之外
- (511 Byte) 2011-5-15 周日, 10:39
(5623 reads)
小树又开始做菜了
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wiser56
- (9 Byte) 2011-5-17 周二, 06:10
(1864 reads)
吃在Boracay
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Daisy_u
- (28 Byte) 2012-8-30 周四, 15:32
(999 reads)
想学更多种菜式,可以到poco上面看看哦
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六月天
- (20 Byte) 2011-5-26 周四, 15:26
(1612 reads)
还是有时要操练一下,否则武功就废俩 ,呵呵。
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作品之外
- (0 Byte) 2011-5-17 周二, 10:29
(1603 reads)
这不,离上次在这里做菜,已有两三个月了吧。哈哈
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BET365
- (0 Byte) 2011-5-17 周二, 11:16
(1647 reads)
是啊,最近一段时间,比较注重健康,几乎没什么烹饪,一煮一拌,拿不出手,呵呵。
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作品之外
- (0 Byte) 2011-5-19 周四, 16:28
(1516 reads)
喜欢这个凉拌高丽菜,好爽口的样子。
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yue_er
- (0 Byte) 2011-5-16 周一, 16:43
(1651 reads)
原来冰块可以这么用。学到了
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阳光在多城
- (0 Byte) 2011-5-15 周日, 21:37
(1545 reads)
我会做葱油饼:)
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annewang005
- (356 Byte) 2011-5-15 周日, 12:05
(1991 reads)
吧花卷卷完以后,纵向一压就成葱油饼了,呵呵。
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作品之外
- (0 Byte) 2011-5-15 周日, 13:42
(1519 reads)
我这个就是用快速酵母发酵的,不过加了点泡打粉。
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作品之外
- (0 Byte) 2011-5-15 周日, 13:41
(1548 reads)
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