现在国内到处的餐馆都都标榜有正宗阳澄湖大闸蟹。日前在北京一家饭店中也试了一回。 上桌的是整只蟹，壳上凹印着阳澄湖大闸蟹极其编号，据说是GLOBAL UNIQUE ID，闸上还有锁。大小倒也像我小时候吃的，蟹黄不少，味道也还好。 餐饮部经理因是熟客，过来敬酒，言称以X星酒店信誉担保，此大闸蟹，及男士的鱼翅，女士的燕窝均是原装正版。我只是纳闷，这阳澄湖大闸蟹是否转了基因，怎么产量如此之丰，以至到处皆是。